Суп мясной с медуницей.

Мясо и картофель варить до готовности в воде или бульоне, добавить измельченную медуницу, пассерованный лук, довести до кипения, добавив по вкусу соль и перец.

150 г медуницы, 150 г мяса, 100 г картофеля, 40 г репчатого лука, 5 г жира, до 500 г воды или бульона, соль и перец по вкусу.

Бульон с фрикадельками из медуницы и мяса.

Измельченные лук и петрушку варить до готовности, опустить в бульон фрикадельки, сформованные из 2 частей мясного фарша и 1 части измельченной медуницы. Варить 15 мин.

100 г медуницы, 200 г мясного фарша, 80 г репчатого лука, 80 г петрушки, 700 г волы.