Тыкву нарезать кубиками, измельчить на мясорубке, добавить измельченную на мясорубке крапиву, перемешать, посолить, заправить сливочным маслом или сметаной и поставить в русскую печь или духовку на 30—40 мин. Подавать как самостоятельное блюдо или как приправу к другим блюдам.

(далее...)

С точки зрения гигиены питания оладьи вполне заслуживают внимания. Надо полагать, что они многим придутся по вкусу.

(далее...)

Крапиву тушить с маслом, добавить зеленый лук, соль, перец, муку и продолжать тушить до готовности. Добавить растертую брынзу, перемешать и залить яично-молочной смесью.

(далее...)

Очищенный вареный картофель истолочь пестиком в кастрюле, разбавить молоком, добавить мелко нашинкованную крапиву и жареный лук. Перемешать и изготовить котлеты. Обжарить на сковородке с жиром.

(далее...)

Пожалуй, одно из самых простых и при этом самых вкусных блюд с добавлением крапивы. Мелко нарезанную зелень крапивы залить яично-молочной смесью и выпекать.

(далее...)

Каша из крапивы, тыквы и свеклы

(далее...)

Дагестанские пельмени из крапивы. Из пшеничной муки, яиц, соли и воды, подогретой до 35°, приготовить тесто. Дать ему постоять для набухания 30 мин. и раскатать толщиной 3 мм. Для приготовления фарша крапиву вымыть, измельчить, поджарить на масле вместе с луком. Пельмени варить в подсоленной воде. Подавать со сливочным маслом или сметаной.

(далее...)

Запеканка манная с крапивой

(далее...)

Соус сметанный с крапивой

(далее...)

Котлеты диетические с крапивой

(далее...)