Медуница маринованная.

Медуницу измельчить, уложить в трехлитровую байку, залить маринадом, закрыть крышкой и поставить на хранение в холодильник.

Для приготовления маринада: ] л 6-процеитпого уксуса, 50 г сахара, 50 г соли, 3 лавровых листа. 10 горошин душистого перца. Кипятить 10 мин.

Медуница соленая.

Промытую медуницу измельчить, уложить в трехлитровые банки, залить 10-процентным раствором поваренной соли и хранить в холодильнике.