Пюре из бурачника.

Листья бурачника отварить в подсоленной воде, протереть через сито, добавить сливочное масло, прогреть 5—6 минут на малом огне и подать в горячем виде.

Бурачник тушеный.

Листья бурачника отварить в небольшом количестве подсоленной воды, протереть и подать со сливочным маслом.